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(野生海参的功效)海参的功效与作用有哪些呢?

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海参的功效与作用有哪些呢?

海参的营养价值

1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;

2.海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;

3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;

4.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移,具有抗肿瘤的作用,典型代表为方便、有效的大佑生宝,它是直接从海参提取的多肽制品;

5.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

海参的食用建议

1)涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;

2)海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;

3)保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

但由于泡发麻烦,不好消化,可以直接选用效果平稳、吸收方便的海参全能干细胞肽饮品-大佑生宝

海参有哪些功效和吃法?

海参的功效:海参是一种非常好的补品,它有提高免疫力,增强骨骼,美容养颜的作用,一般适宜气血不足,营养不良的人,当然普通人也是可以适当吃一些的。

海参的吃法:可以做成海参小米粥,蜂蜜海参等。还可以水煮和清炖,能够保证海参中的营养不流失,而且味道非常鲜美,操作方法也很简单。

吃海参有什么作用?

海参

属棘皮动物,可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外,海参还具有较高的药用价值,据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。

根据调查,我国有二十余种海参可供食用,其中刺参、乌参(Actinopygamiliaris)、乌元参(A.nobilis)、梅花参等经济价值较高。

刺参(Stichopusjaponicus)也称“沙噀”。刺参科。体圆柱形,长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。夏季水温高时行夏眠。环境不适时有排脏现象。再生力很强,损伤或被切割后都能再生。可供食用。我国北部沿海出产很多,可人工养殖。

梅花参(Thelenotaananas)刺参科。海参纲中最大的一种,体长可达l米。背面肉刺很大,每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状,故名“梅花参”。又因体形很象凤梨,故也称“凤梨参”。腹面平坦,管足小而密布。口稍偏于腹面,周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色,散布黄色和褐色斑点;腹面带赤色;触手黄色。常栖息于深3-10米而有少数海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隐鱼(Carapushoemi)共栖。分布于西南太平洋’我国产于西沙群岛。个体大,品质佳,为我国南海食用海参中最好的一。

光参(Cucumariajaponica)也称“瓜参”,瓜参科。形似刺参。通常灰褐色,但也有暗褐、浓紫或黄白色的。体壁肉质,表面柔滑。口的周围有触手10个。栖于海中。可供食用。

海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。

1)海参延缓衰老,提高免疫力,增强大脑记忆能力,具有抗疲劳的功能。

(2)海参对人体生长发育,治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有特殊作用,

(3)吃海参手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

(4)海参使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善;具有清血、预防高血压、脑血管疾病的作用,能改善贫血病的血色素。

(5)海参对改善‖型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有效,对中老年人尿频有所改善。

(6)海参能预防各种肠胃病和各种肝病疾病。

(7)海参具有美容效果,使皮肤的皱纹减少,变的润泽而富有弹性。

(8)海参抑制肿瘤诱发的新生血管形成,能增强肿瘤患者免疫力起抗癌作用,对放化疗的患者不增加白血球的作用、具有抑制癌细胞生长的作用。

(9)海参促进性激素分泌能力、提高性功能、从而起到延缓衰老作用。

(10)海参有清洗脑血管的作用、对心脑血管的硬化及炎症有所改善。增强心脑血管的弹性,解除心脑血管痉挛,舒张心脑血管血流,促进侧肢循环的建立

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