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(海参的做法大全家常)干海参可以凉拌么?

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干海参可以凉拌么?

1 取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。

2 海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清理了,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。将海参煮熟(注意不要煮烂),捞出放到一边待凉。再把海参切成丝,越细越好。之后将其放入冰箱。

3 拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透。(如果还有硬的海参,就继续将硬的留在锅中,换新的纯净水再煮,直至全部煮软。)4 再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。凉拌海参:拍蒜,搓成蒜泥,剁成蒜末皆可。准备一小碗三合油,即酱油麻油醋,还有一小碗稀释了的芝麻酱(也可无)。开饭前把海参从冰箱拿出,把酱料浇在海参上拌匀即可。我个人做法是把酱料和海参拌匀了再送进冰箱。 两种方法皆可。

玉兰片鱿鱼海参烧三鲜做法?

鱿鱼,虾仁可在锅中煸炒一下加调料加开水,然后再放入海参,约开锅一分钟即可。

腰腿疼吃海参会加重吗?

腰腿疼吃海参是不会加重疼痛的,腰腿疼主要是长期慢性劳损积劳成疾不是一天引起的。腰腿疼要详细的查体,检查一下看是腰椎间盘突出压迫神经造成的还是腰部和臀部肌肉劳损引起的腰腿疼,腰疼我们可以通过通过体育锻炼,

海参的做法大全家常

做平板支撑、仰卧起坐锻炼腰背部肌肉,也可以按摩拔罐,热敷和按摩仪理疗!腿疼有腰椎间盘引起的,也有的是梨状肌劳损引起的,还有坐骨神经引起,比较复杂!腰椎间盘引起的一般在行走的时候会出现腿部放射性疼痛,梨状肌劳损会出现臀部明显的疼痛,坐骨神经痛的话是在大腿后侧出现明显的自臀部向下的放射疼,腰椎间盘引起的我们可以通过口服活血化瘀的中成药配合休息按摩热敷腰部来缓解治疗,梨状肌的话我们也可以通过按摩热敷来治疗,坐骨神经疼和梨状肌一样如果按摩热敷不缓解可以口服消炎针疼类药物,如布洛芬缓释片来治疗,吃海参有助于补充身体的营养帮助恢复的,是有好处的,但是不能对吃的,吃海参要注意挑选新鲜的,

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可以大葱烧海参,也可以过热水后煮海参粥,清蒸海参、海参煲汤做法非常多,

海参的做法大全

所以腰腿疼是可以吃海参的。腰腿疼重在平时劳动时多注意不要劳累过度,改正一些不好的劳动习惯,重在预防!

海参红烧肉的家常做法是什么?

海参食谱 1、海参粥  取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。 2、海参鸡肉汤  水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。 3、海参鸡蛋汤  取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。   海参清汤   将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。   海参蘑菇汤   用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。 4、葱爆海参 葱爆海参  是鲁菜的当家菜,最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料,但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值,在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。   葱烧海参的制作   主料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。   制作方法:   海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。   葱烧海参的特色:   北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。 5、海参木耳煲排骨汤  ①原料准备:海参(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半两、葱一条、姜二片。   ②将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟,捞起洗净。   ③海参洗净,放入滚水中,加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚,煮五分钟,捞起洗净,切大件,空干水分。   ④木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入沸水中煮五分钟,捞起洗净。   ⑤水适量,放入煲内煲滚,放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲2小时,放下海参再煲一小时,期间根据口味加盐调味。 6、海参羊肉汤  【原料】海参50g,羊肉250g 生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g   【制作】   ①海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。   ②羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。   【功能】海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述。 7、红烧海参  海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是滋补食品,具有补血调经的功用,更有安胎及利于生产的功能,最适宜怀孕后期食用。   主料   发好海参500克,瘦肉200克,白菜300克,姜2片,葱2棵,红萝卜数片。   辅料   盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上汤1杯,蚝油、生粉各1茶匙,油半汤匙,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。   制法   ①海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干。   ②瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。   ③白菜洗净,以油、盐、水灼熟围于碟边。   ④烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。 8、家常海参  【所属菜系】 川菜   【特点】 汁色棕红,咸鲜微辣,海参耙糯,肉馅软酥。   【原料】水发海参300克。猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐少许、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克。   【制作过程】   海参片成上厚下薄的斧楞片,用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。炒锅置火上,下猪油烧至四成热时下猪肉,放料酒、盐肥散,盛盘。再将锅洗净入下猪油烧至六成热时,下豆瓣炒出香味呈红色时,加入鲜汤烧沸,将豆瓣渣捞出,放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转,将锅移至小火上煨,待煨至亮油时,勾薄芡,下蒜苗、味精、麻油推转。另用一锅烧猪油,将黄豆芽炒熟,装入盘中垫底,然后将海参连汁淋于豆芽上即成。 9、胡椒海参汤  【特 点】 清淡爽口,味鲜微辣。   【原 料】   水发海参750克,胡椒粉3克。调料 熟大油、葱各25克,料酒15克,盐4克,味精5克,生姜水10克,香油、酱油少许,鸡汤750克。   【制作过程】   把发好的海参放于清水中,逐个细心抠去腹内黑膜,洗净泥沙、片成大片,在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段。(2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热放入葱丝稍炒,烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉,将海参片也放入汤内,汤开后将浮抹撇去调好味,淋入香油盛入大汤碗中,撒上葱丝和香菜段即可。 10、玉兔海参  主料:水发海参400克,熟鹌鹑蛋8个,熟笋肉40克,水发香菇20克,红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。   做法:   ①将海参切成片,放入沸水锅里焯一下捞出;笋肉、香菇分别切成片。   ②炒锅置旺火上,倒入花生油烧至五六成热,放入蒜末、姜末煸至金黄色,下海参、笋片、香菇、绍酒颠翻几下,加入精盐、清汤烧沸后,改用小火烧至入味,放入红辣椒、葱段、味精,用湿淀粉勾芡,淋上葱油推匀,出锅装在盘中。   ③在熟蛋上切下一椭圆形的蛋,平放切成V形,做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放,并在尖头的一面切成一条缝,接上兔子的耳朵,取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了玉兔,摆在海参的周围即可。   特点:鲜香爽口

鲍鱼和海参,茄子,西兰花能不能一起吃吗?

能做啊,但是茄子做出来的汤不好喝,茄子是大量吸油的食材,而海参又怕油,做汤的话味道肯定不好哦~你可以选择海参羊肉汤、海参猪肉汤、海参排骨汤等都很美味的

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