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(泡发好的海参怎么保存)发好后海参的保存?

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发好后海参的保存?

发泡好的海参保存方法及时间:继续泡在0-5度冷水中,每天换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室(零度以下)保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好。

发好的海参是应该冷冻还是冷藏。应该怎样保存?

二姨家养海参的,之前给过我一些,给你解答下。

她给我的是处理过的,直接放冰箱冷冻里就行,嘱咐过我千万不能放冷藏!

如果你的是完全新鲜的,还没处理,过程就比较复杂了。

具体:得先给海参肚子捡个口,把肠子拿出来,清理好洗一洗,放锅里用热水焯一下,记住要在锅里放一点盐,大概半个小时。煮熟后,捞出来晾一晾,等基本都变凉了,就可以装袋子里放冷冻了,冷冻越快越好,对海参的营养破坏少。你也可以先单独装小袋子,这样以后吃取拿方便。

其实冰箱冷冻好坏挺重要的,我家那台是容声的,冷冻效果比较好,冷冻完吃新鲜程度还是很好,海参个头也很大;我表姐家就不太行,二姨一块给我俩的,她家那些海参味道就不太好,而且明显有点缩小了。

泡发好的海参放到冰箱冷冻会影响品质吗?

一、泡发好但没吃完的海参是可以使用冰箱冷藏的,但不能冷冻。二、泡发好的海参的保存1、用冰块:把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中,每天换一次冰块,可以保存一个月以上。2、用顶汤:500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开,趁热加入发至八成熟的海参,待冷却即可自然凝固,海参就被裹在凝固的顶汤中,把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存,效果非常好,可以保存1-2个月,而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中,使用时取出上笼蒸熟即可,口味更加鲜美。3、放冰箱:发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易造成海参缩小,如果是用这种方法保存20天,海参是会坏掉的。4、保鲜膜:最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就可以吃了,或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。

发好的海参能放在水速冻吗?

首先,发好的海参保存必须加冰水水冻,将泡发后的海参放在冰水或者冰块中,但是大家需要注意的是,冰水或者冰块不能有油分或者其他的杂质,最好是用塑料泡沫将冰块进行放置,并且每天更换一次冰块,这种方式可以将海参保存一个月左右的时间。发好的海参最有营养的吃法一般是既可以直接食用又可以熬粥。直接食用的话,可以将发好的海参切成片状,加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等调味,既利于人体吸收又增加了口感。熬粥的话,将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里,然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐。做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。常吃海参可以很好的提高机体免疫力,但是吃野生的纯淡干海参效果最好,刺参体壁厚而软糯,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”。但由于是野生的,海域面积小,产量十分有限,国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。

发好的海参可以存放多久?

1,冰箱保鲜不超过一周,单只包装速冻能放的时间长一些,但营养及口感都会差一些。

2, 建议吃海参还是自己发制比较放心,有许多做水发的人为了追求更高的利益会在发海参的时候添加一些添加剂之类的,如果渠道可靠还是可以的。

3,发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易造成海参缩小,如果是用这种方法保存20天,海参是会坏掉的。

4,最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就可以吃了,或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。

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