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(海参怎么做)海参泡发软烂了什么原因?

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海参泡发软烂了什么原因?

  可以吃的,变成这样主要是因为海参质量一般或者是泡的时间太久了,这时候的海参还是可以吃的,只是口感略差了。  海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。  海参红烧肉  主料:海参适量,五花肉300g  辅料:蚝油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,水淀粉适量  做法:  1.首先将五花肉切块,海参泡发后切块、姜切片、葱白切段。  2.锅中倒入热水,下入海参,淋入适量料酒,盖上锅盖,小火煮十分钟后,捞出。  3.锅中倒入油,下入姜片,煸炒数秒,接着加入五花肉,待肥肉煸出油后,舀出多余的油,淋入适量料酒,加入葱段,倒入少量老抽,翻炒上色。  4.随后加半勺白糖翻炒均匀,倒入适量清水,与五花肉相平为宜,加入八角,盖上锅盖。  5.煮至五花肉软烂时,再加入海参,加半勺盐,适量蚝油,加盖,继续焖五分钟,然后勾上水淀粉,翻炒收汁,就可以出锅享用了。

海参怎么烧好吃?

给你介绍几个海参的做法:海参水煎蛋的做法:1.葱切葱花,香菜切段。海参切丁,鸡蛋大碗中打成蛋液搅匀,放海参丁、少许盐,加凉水搅匀2.锅内放油烧热,放葱花炒香,碗中搅拌好的蛋液倒入锅中,在开锅前开始不停从底部搅拌一下,水开后,加香菜、味精、香油出锅即可木耳海参猪肚汤的做法:1.猪肚洗净焯水,再做一锅新水开锅后放入猪肚,花椒、八角、小茴香,葱段、姜片、绍酒、盐,煮一小时捞出待用2.熟猪肚晾凉切条3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片,水发木耳撕小块4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出5.另做一锅开水,放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳,放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗

干海参给十三岁男孩应该怎么吃?

宫品海参友情提示您,十三岁的男孩,可以每天早上吃1只了,吃1只就可以保证每天的营养供应充足了

海参汤应该怎么做?

胡辣海参汤 主料: 海参 750克 配料: 香菜 20克 调料: 料酒 15克 大葱 20克 姜 6克 猪油(炼制) 25克 酱油 5克 盐 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各适量 制作方法 1. 把海参放入清水中,轻轻抠掉肚内黑膜,洗净;2. 再把海参片成大抹刀片,在沸水锅中氽透,捞出挖去水分;3. 葱切成丝;4. 香菜洗净切成寸段;5. 锅中放入猪油烧热,放入葱丝、胡椒粉稍煸;6. 烹入料酒,加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水;7. 把海参片放入汤内,汤沸撇去浮沫,调好口味;8. 淋入香油,盛入汤盆中;9. 撒入葱丝与香菜段即成。 1. 海参的营养价值很高,蛋白质含量达70%,而胆固醇含量却较其它动物性食品都低,因此很宜高血压病人食用; 2. 中医认为,海参主人心、肺、脾、肾四经,是滋补气血津精的佳品; 3. 近年来发现,从海参中提取出的粘多糖,有抑制癌细胞生长和转移的功效; 4. 胡辣海参汤以海参为主料,清淡爽口,微辣而鲜,是山东的传统风味汤;

海参是温拌好吃还是生吃?

我一般喜欢煮小米粥或者煲汤,口感比较软。昨天还用黑蒜煲了一个海参汤。

海参怎么做

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