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(大连淡干海参泡发煮的水是什么色)请问发泡海参的第一次水怎么是墨绿色的?

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请问发泡海参的第一次水怎么是墨绿色的?

  泡海参的水是绿色的,因为海参在海里面主要吃的是海藻,而海参在加工时主要就是将鲜活海参直接加工,进行水煮,缩水,烘干,晾晒,海参的鲜活度非常好,所以你在泡海参时海参水一般就会发绿。另外海参水发黑,并掉皮是因为海参在海里面他的行动速度非常慢,尤其是在海参夏眠时,海参上面经常会有一些少量的泥土,所以在泡海参时这些少量的泥土就会被煮掉。

煮海参的水应该是什么颜色?

煮完海参的水,颜色分别是淡绿色、深褐色。

煮过新鲜海参的水是淡绿色的。原因是海参以浮游生物和藻类为食,体内积聚了藻类的色素。

煮过泡发海参的水是深褐色的。原因是干海参在晾晒前一般使用草木灰揉制,用以防腐、脱水和阻隔蚊蝇叮咬。

煮过海参的水杂质较多,不能食用。

海参富含胶原蛋白和其他营养物质,具有温补功效,秋冬季服用效果最佳。

泡海参为什么是紫颜色的水?

海参在泡发时候,水是会有颜色的,跟海参不同颜色也不太一样,但是如果颜色太浓可能就是海参本事有问题了。

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