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(吃海参禁忌)海参为什么不宜与水果同食?

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海参为什么不宜与水果同食?

以下食物不宜与海参同食:

1.甘草酸 甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。甘草酸是甘草中最主要的活性成分

2.食用醋 中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。

3.葡萄 众所周知,柿子是不能与螃蟹同食的,两者同食会导致结实的产生。同样,作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。 柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。 5.山楂山楂酸甘,微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。 山楂不可以和海参一起食用,是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,还会引起腹疼、呕吐的症状。扩展资料:海参的营养价值:1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

三七可以和海参同食吗?

可以一起吃的三七粉是活血化瘀的药物,海参是补肾,提高免疫力等功效,不相克

吃完海参能吃水果吗?

一般来说海参是不可以与酸性水果一起吃的,海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。除了以上水果外,其他水果都是与海参都是可以食用的。可以放心吃。除此之外,海参与甘草和醋也不可以同用。

海参年龄?

不适宜人群1)儿童一般不宜多吃海参 2)有类风湿的人也要少吃或者不吃海参 3)在吃一些个别中药时,也要少吃或不吃 4)伤风感冒、身体发热者不宜进食 5)海参润五脏,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。 6)脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用海参保健食品。 7)感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。 8)高尿酸血症病人不易长期食用海参。 9)容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

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