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(加拿大北极海参的泡发方法)北美冰参怎么样?

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北美冰参怎么样?

用料

淡干北冰参皮若干(别一次发太多)

纯净水足量

无油无盐泡发器皿1个

电磁炉/燃气灶

美国海参泡发教程(北极参|北冰参皮)的做法

浸泡:把干海参放入干净无油的器皿中,采用纯净水冰箱冷藏泡发24-48小时小时,至回软。

浸泡48小时实拍,海参回软,可以煮制了。时间为20-30分钟。

北冰参皮真真是懒人海参,无内脏,非常干净。

煮制完成后,加碎冰入冰箱冷藏。如果亲喜欢更软的口感,第二天可以再煮一次,时间缩短为10分钟。

泡发完成后前后对比图!

发好北冰参皮质感和口感都与猪耳朵相似,那么,现在就脑补凉拌北冰参皮的味道吧:)

怎样泡发北极参?

1.将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

2.浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大。

3.清洗泡好的海参,海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿此剪开至两端都要剪开到头,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

4.海参壁上白色的内筋不要去除,那是海参筋,用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。

从中间剪断海参筋。

5.处理好的海参洗干净,放入电压力锅中倒入足量纯净水。6.用煮粥功能煮透,焖至自然冷却。

7.将焖透的海参捞出,重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可,最后的泡发过程会发现海参又长大了些。

8.泡好海参后沥干水,用保鲜膜或保鲜盒包好来,然后放冰箱冷冻,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用

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北极参怎么烧好吃?

北极参也叫大西洋海参,来自国外进口,形状跟国内辽参刺参不一样,但它们的营养价值都是非常高的,要经过泡发的海参才能煮菜,炖汤。

①泡发好的北极参洗净沥干水分,木耳泡发 撕成碎片,准备材料完成。

②北极参切成薄片,厚度适中,口感才更软糯。

③肉洗净切块,不用太多 ,葱姜蒜切碎。

④油热后,五花肉下锅煸炒发白后,加入葱姜蒜爆香。

⑤红烧酱油或者老抽都可以 ,根据自己喜好的口味添加。然后加入北极参和木耳 ,翻炒均匀加入热水适量大火煮沸转小火慢煮。

加拿大北极海参的泡发方法

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