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(海参怎么保存)还是更适合冷藏?

本文标题(海参怎么保存)还是更适合冷藏?,作者 夕实海参网  本文有857个文字,大小约为4KB,预计阅读时间3分钟请您欣赏。

干海参可以冷冻吗?还是更适合冷藏?

您好,上次我在苏蟹阁个海鲜之家买了一盒半干海参,问销售人员如何保存,这边跟你分享一下:半干海参盐度非常高,一般情况下不会坏的。一定要冷藏,而且是密封冷藏,一是可以延长保鲜时间,二是可以防止冰箱里面串味,放到玻璃器皿里,可以保存半年以上,在储存的过程中千万不要接触到油脂,头发,化妆品等东西,否则会烂掉的。

海参怎么保存?

买海参很少有一只两只这么单独买的,大都是一斤两斤好多斤一起买的。囤海参就成了常事,保存海参也有成了接下来的问题。若是海参保存不得当,发了霉那可就太可惜了!今天就为大家总结了海参保存的方法,从干海参到即食海参让大家一次了解清楚。

一、干海参:海参制成干海参就是为了方便贮存和运输,但是干海参在贮存的过程中其实也要用对的保存方法。

保存方法:干海参的保存要注意保持通风干燥,防潮霉变。质量合格的干海参,置于通风干燥处,保存得当,保质期可达两年以上。如果是南方沿海城市,空气比较潮湿,对确已干透的海参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。

二、冻干海参:冻干技术是海参加工业发展的革命,真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞,海参营养更易于人体充分吸收利用。

保存方法:密封置于干燥的环境,常温下可以保存三年。

三、即食海参:即食海参开袋即食,食用起来简单方便,对于它的保存相较干海参麻烦一些。

保存方法:封好后放冰箱冷冻里,最好在零下18℃以下。0-4℃储存90天,-18℃以下冷冻储藏12个月,只不过口感会发生变化,但是营养不会有所流失。

在保存海参时,应该注意这些问题:

1.不少朋友由于担心干海参变质而将其放入冰箱冷藏,以为这样就可以“保鲜”了。其实,这样做不但没有科学依据,还有可能加速海参受潮、长毛、变质。干海参不等于饭菜水果,低温就不会变质,相反,由于冰箱内外湿度差异较大,加上日常频繁的打开,干海参更容易吸收空气中的水分而产生长毛变质问题。

2.存放在家里的干海参,要经常去看看,检查一下海参有没有发霉、遇潮,如果觉得海参有遇潮,可以把海参平铺开,打开空调吹一晚,湿气就会消失。

拉缸盐海参怎么保存?

放在干燥通风的环境下就行哦,因为海参水分基本排出,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏

海参的保存方法?

放在冰箱里就可以了·我家就是这么放的··营养流失主要注意的是发泡的时候海参营养十分丰富,在发海参时要注意保留它的营养。具体方法是:先将干制的海参放入清水锅中稍微泡下,接着将锅放在火上,烧沸后关火,将海参用热水浸泡约12小时,注意锅上要加盖,然后换清水,将锅重新上火烧沸,再离火继续浸泡至海参发软后,将海参捞出,剖腹除去内脏和泥沙,冲洗干净,将海参重新放入清水锅中,再上火烧沸,直至海参完全发透。 涨发海参应采用少煮多泡的方法,每次煮的时间仅为几分钟,接着才是长时间的浸泡。在海参的涨发过程中要特别注意,切忌接触油、盐及碱类物质,否则会使海参难以发透,而且海参还有可能产生收缩和失去弹性,甚至腐烂。

发泡好的海参可以冷冻多长时间?

你好:发好的海参用冷冻法保存可以保存3个月。

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