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(海参怎么吃)袋装鲜海参的做法?

本文标题(海参怎么吃)袋装鲜海参的做法?,作者 夕实海参网  本文有883个文字,大小约为4KB,预计阅读时间3分钟请您欣赏。

袋装鲜海参的做法?

鲜海参的处理方法

  第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。

  第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。

  第三步:再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。

  第四步:用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。

  第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。

  保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。

鲜海参的做法如下:

主料:海参(900克)

辅料:淀粉(玉米)(15克)

调料:胡椒粉(15克)大葱(20克)姜(5克)黄酒(15克)酱油(45克)冰糖(15克)盐(5克)香油(10克)姜汁(8克)

做法:

1.将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟;

2.捞出刺参,去五脏洗净;

3.将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香;

4.滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,兜匀盛盘,撒上胡椒粉即可。

海叁怎么吃好?

海参最简单的吃法是把海参做成汤,和鸡肉,鸭肉,等肉类一起炖煮,其实炖海参一点都不麻烦,海参配上羊肉炖汤,不仅是冬季的滋补营养品,更是能满足身体的多项元素需求,平时海参还可以炖猪蹄,还可以炖很多的美食。但是一定要先把肉类炖熟之后,之后加海参炖煮10分钟即可,海参还可以切碎熬粥,做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量盐、糖、姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,口感比较柔和,也不会伤胃,海参无论怎么吃,吃之前必须先把海参泡发,用纯净水浸泡两天,浸泡时每天至少需要换一次水。但野生海参品质不同,有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水。当海参可以掰弯时表示泡制完成。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。....................

请问干海参如何处理好才能煲汤吃?

这个问题我倒回答过

先说一下注意点:用纯净水、锅、盆一定要很干净不能占一点油渍,不然海参可能会发生自溶

1、将干海参放到干净的盆里,加入纯净水没过海参泡24-48小时,期间6-8小时换一次水直至海参变软(防止脏东西掉入加个保鲜膜,天热放冰箱)

2、将海参开膛破肚洗净,剪掉沙嘴和牙(第一次知道海参居然有牙)注意不要将海参剪短了

3、将海参放到干净的锅里煮软,烧开后大概再煮15分钟左右(捞出来摸一摸)

4、煮好的海参放冷后再放到盆里加纯净水包上保鲜膜放冰箱里,继续泡发3天,中间隔12小时换一次水

因为每个海参个体差异所以泡发的时候会发现有一些好像软的特别快,我们就先捞出来吃了 大一点厚一点的比较难软就多泡泡

还有啊,那条白色的筋也是很营养的不要剪了一起吃了吧

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