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(海参汤的做法大全)虫草和海参能一起吃吗?

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虫草和海参能一起吃吗?

冬虫夏草和海参能一起吃,下面是做法。

准备食材:海参、冬虫夏草、枫斗、杏鲍菇、干香菇、葱姜、料酒、盐。

1,海参剖开腹部,去除内脏,洗净,用葱姜料酒和少许盐腌一小时左右,再次洗净。

2,冬虫夏草、枫斗洗去浮灰,杏鲍菇切丁,干香菇泡发,姜切片,小葱切段。

3,冬虫夏草、海参、枫斗、杏鲍菇丁、香菇、葱姜全部放小碗中,倒入滤清的泡香菇的水。

4,放入蒸锅,大火上汽后15分钟,改小火1小时。

5,拣去葱姜,加少许盐调味,即可盛出食用。

海参、羊肉相配有什么好处?

一、海参羊肉汤

做法:海参羊肉汤,海参(水发,下同)150克、羊肉120克,切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。

功效:具有温肾助阳,缩泉固精的功效。适宜于肾阳不足、精血耗损导致的阳痿、遗精早泄、小便频数、性欲减退、腰膝冰冷等症。冬季极宜常食。

二、海参煲鸭汤

做法:海参煲鸭汤,海参200克,老鸭一只。去鸭毛杂、洗净,与海参一起加水慢炖,鸭肉熟以后,放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。

功效:具有养阴益肾的功效。适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症。

需注意海参性滑腻,咳嗽痰多、脾胃有湿、舌苔厚腻者不适宜食用壮阳补肾汤。感冒以及腹泻患者,暂时最好不吃海参。海参含蛋白质丰富,每次食用不宜过多,以免不易消化。

三、海参杞参汤

做法:海参杞参汤,海参150克,党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后,加入味精、油和盐等调味品,便可吃参喝汤。

功效:具有补气益肾、生精养血的作用。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频繁等症。

四、海参鸽蛋汤

做法:海参鸽蛋汤,海参150克,肉苁蓉20克,红枣4枚(要去核),鸽蛋10个,精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳,再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中,加上清水文火煲约3小时,最后加入少量精盐调味即可以食用。

功效:有补肾壮阳、补脾益气之功效。适宜于精血亏损、腰腿酸软、虚劳、性功能低下、气弱懒言、阳痿以及遗精等。

五、海参鸡汤

主料:火鸡胸脯肉500克,火腿50克,海参500克,胡萝卜350克

调料:姜3克,大葱5克,盐3克

做法:

1. 鸡洗净,去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。

2. 胡萝卜去皮,洗净切角形,海参洗净。

3. 水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条,下海参煮五分钟,捞起,用清水洗一洗,切件。

4. 水11杯或适量放煲内滚,放入鸡,火腿,胡萝卜,姜一片煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。

功效:海参鸡汤有大补元气、滋阳润燥、健体健脑的功效。

六、海参瘦肉汤

功效:补肾益精,养血润燥。

用料:水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升。

制法:将海参洗净,切成抹刀片。猪瘦肉洗净,也切成薄片。熟鸡蛋皮切块,待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出,待用。将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。

用法:佐餐饮汤。

注释:海参味咸、性温,入心、肾二经,《随息居饮食谱》中说:“滋阴,补血,健阳润燥,调经,养胎,利产,凡产后、病后衰老尪孱,宜同火腿或猪羊肉煨食之”。叶桔泉也说海参有补虚损、理腰脚、利大小便,饮其汁止消渴、去黄疸、退水肿的功能。故本汤最适宜于病后、产后体质衰弱者调理用。

适应症:精血亏损,虚弱劳怯,阳痿,尿频,肠燥便艰。

鸽子炖海参可以放白糖吗?

可以一起炖汤。

1、首先第一步把鸽子去毛去内脏清洗干净,放进盆里倒入开水焯一遍,捞出晾干。

2、然后需要事前把海参浸泡24小时,泡发。

3、起冷水锅,然后把鸽子和泡发的海参、枸杞、红枣、食盐、适量清水一起放进锅里面,开火。

4、接下来开大火煮开,转小火炖2两个小时。

5、最后,炖好之后,就可以出锅装盘饮用。

海参汤里的海参怎么做才不老?

南瓜烧海参食材用料:海参四支 南瓜一块小油菜几棵 蚝油一汤勺生抽一汤勺 料酒一茶勺盐适量 高汤1碗白糖一茶勺相克食物 葱末适量麻油几滴菜谱做法:1.南瓜去瓤洗净,上屉蒸熟,切块或其他造型2.油菜洗净,用加了盐及油的开水焯好,过凉3.海参用开水焯烫3分钟,捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出4.起锅,入少许油,三成热时下葱末煸香,加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐,大火烧开,放入海参等食材,中火烧2—3分钟,淋麻油收汁即可用手机看这道菜做法菜谱小贴士:家中有其他可与海参搭配的食材也可。

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