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(海参的做法)怎么做?「第二篇」

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海参可以炸来吃吗?怎么做?

万物皆可炸!!!海参可以炸来吃,也特别好吃。

食谱如下:

食材:虾仁100克、鲜贝100克、海参100克、香蕉80克、鸡蛋350克 、面包250克 、花生油50克、色拉酱50克、食盐5克、味精5克、料酒10克

1.将虾仁,鲜贝,海参焯水剁细放盆中,加盐,味精,料酒,拌入卡夫奇妙酱(色拉酱)。

2.将香蕉切成3厘米左右长的细条。用威化纸将拌好的料分成10分,取1份料加1根香蕉条包起来蘸上蛋液,拍上面包屑

3.锅上火加油烧至三四成热,下海鲜卷进炸透(约1分钟)即可

海参的做法海参的做法

新鲜海参怎么法制好?

家庭处理鲜海参的正确

  方法(一)

  1、把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。

  2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。

  3、再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。

  4、用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。

  5、经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。

  保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。

快速处理海参的方法

  如果时间比较紧,你还可以这样处理鲜海参:

方法一:将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水,加入海参烧开,小火煮约四五分钟,捞出沥干水,使其慢慢自凉,再改刀成形,就可以直接烹制菜品了。

说明:用这种处理方法加工的鲜海参,一般适于做凉菜类菜品(如拌、炝、酒醉等烹调技法),其代表菜有凉拌鲜海参、炝金丝鲜海参、酒醉鲜海参等等。

方法二:

  1、将鲜海参加蛋清、白糖,搅打数分钟。然后,用清水洗净海参,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热10分钟左右即可。

  2、取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形。

提醒:掌握好鲜海参在高压锅中加热时间的长短,是这种方法成功的关键。

说明:用这种方法处理的鲜海参,适于做热菜类菜品,一般采用烧、炸、熬等技法,其代表菜品有葱烧鲜海参、扒瓤鲜海参等等。此外,用这种方法加工的鲜海参,应该现处理现烹调,切勿将处理好的鲜海参长时间存放,否则鲜海参容易出现脱水、腐烂等现象,造成浪费

乌爪参怎么做?

乌爪参是世界上多糖含量极高营养丰富,适合温补,维生素和硒等微量元素,优质脂肪含量高,不含胆固醇。是海参中的保健营养极品,减肥的朋友们要少吃哦。

海参汤:

1. 乌爪参,提前泡水发好,洗净。

2. 把海参切条,加葱姜绰水。

3. 另加水或高汤,加海参煮开,加少许盐,胡椒,出锅前加少许香油香菜提香!

海参小米粥的做法:

1.小米淘洗干净,用水泡一会。

2.砂锅加水,水沸之后放入小米,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌,盖上砂锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖,大约20分钟后,开盖;

3.加入提前熬好的高汤。

4.将即食海参放入砂锅里,继续小火煮制2-3分钟,即可关火

清炒海参

1.将海参提前泡好,清洗干净

2.西兰花洗净切片

3.生姜大蒜切丝

4..热锅烧油,姜蒜放锅炒香,加入海参和西兰花爆炒,放入适量盐和料酒,翻炒均匀,加一点点水,盖上锅盖,水份烧干捞出装盘。

海参的做法

海参的做法

海参的做法

年夜饭想做一道黄瓜拌海参怎样做好吃?

大家好!欢迎来到谈食者,我是你们的大(da)康,康大(dai)王。

谈食者、谈食、以食会友!

春节将至,大康在这里祝大家新年快乐!万事大吉。今天给大家推荐一道爽口的凉拌小菜「黄瓜拌海参」一起来看看吧!

海参的做法

海参 润滑柔软有着提高免疫力,而且富含蛋白质、矿物质、维生素等功效。黄瓜 清脆爽口有着碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质

黄瓜拌海参

食材用料:

海参2条、黄瓜1根、香菜、糖2勺、芥末1勺、蒜3粒、鸡精、香油、生抽、白糖适量

步骤做法:

1、泡发好处理干净的海参切条,焯水10分钟捞出,黄瓜洗净切条,蒜去皮切末,备用

海参的做法

2、碗中海参先拌至入味、加入生抽、盐、糖适量,拌匀,放置15分钟入味

3、后加入黄瓜、蒜蓉、淋上香油、香菜即可装盘

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爱美食的我你爱吗?

鲜海参怎么做?

从市场上买回活海参之后,在家里立即用剪刀将海参剖开,除去泥沙。一般来讲,野生的海参肠子很细,有时是透明状态。养殖的海参肠子要粗一点,有较多泥沙。用清水洗净。马上将海参放入开水锅里,煮10分钟左右取出,倒去已经发绿的锅水。如果您要寄给远方的亲友,可以立即加精盐拌合,用透水的器皿控水2 — 3天,即可密封寄出。如果自己食用,可以取20—30个海参待其冷却后重新放入锅里用开水煮30分钟,用手或者筷子捅一下,如果松软,将其捞出放进另一盛满开水的盆中,历经一夜的自然发涨,第二天就可以食用。一般随吃随取,其他的放进冰箱贮存。

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