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(海参怎么做)海参的做法?

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海参的做法?

可以做小米海参粥。具体做法如下:;准备材料:海参 1只 ,小米 ,姜丝,葱 。;1、小米洗净备用;2、海参提前泡发好;3、将海参切小块,姜切丝;4、锅内放入小米和适量的水,将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右;5、下入切好的海参、生姜丝,将海参煮至熟透;6、调入适量的盐即可食用。

请问冷冻的鲜海参怎么做?/我在家做得怎么变得又小又硬?

二姨家养海参的,之前给过我一些,给你解答下。

她给我的是处理过的,直接放冰箱冷冻里就行,嘱咐过我千万不能放冷藏!

如果你的是完全新鲜的,还没处理,过程就比较复杂了。

具体:得先给海参肚子捡个口,把肠子拿出来,清理好洗一洗,放锅里用热水焯一下,记住要在锅里放一点盐,大概半个小时。煮熟后,捞出来晾一晾,等基本都变凉了,就可以装袋子里放冷冻了,冷冻越快越好,对海参的营养破坏少。你也可以先单独装小袋子,这样以后吃取拿方便。

其实冰箱冷冻好坏挺重要的,我家那台是容声的,冷冻效果比较好,冷冻完吃新鲜程度还是很好,海参个头也很大;我表姐家就不太行,二姨一块给我俩的,她家那些海参味道就不太好,而且明显有点缩小了。

海参是温拌好吃还是生吃?

生的没吃过,都是做熟了吃,海参的吃法还是挺多的,分享几个常见的。

葱烧海参

葱烧海参是一道典型的鲁菜,做法也很简单,一般家里用葱段爆炒就可以。

海参怎么做

海参粥

海参小米粥,海参大米粥都挺好喝的,粥易消化,加了海参煮出来后又有特有的海鲜味。

海参的做法

海参蒸蛋

这个做法简单,家里经常做,只要把海参泡发了,切碎,撒进搅拌好的蛋液里一起蒸就可以了,出来后淋点香油和豉油。

海参的做法

阿胶海参

阿胶海参是个食疗方,主要作用是补血止血,痔疮出血的时候可以用这个食疗方。

做法就是,先泡发两个海参,可切段也可不切段,加点豉油,上锅蒸一下。

阿胶10克左右,砸碎后加一点点水,放入蒸锅让其炀化,炀化后淋到海参上,如果味道不够,也可以再淋点豉油调味。

海参的做法

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海参怎么做?

海参一定要先在加了姜片的开水中焯一遍,海参才不会腥。例如葱烧海参的做法具体如下:食材准备:水发海参2个,葱白50g,姜10g,料酒1勺,酱油1勺,糖1勺,高汤1碗,淀粉1勺,油适量,鸡精少许,胡萝卜6片,蚝油1勺。1、准备好食材。2、葱白切段,胡萝卜,姜切片,1勺料酒,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油,1小勺白糖调汁。3、锅内清水加姜片烧开后,将水发海参入水焯2-3分钟,捞出控干水备用,注意这个焯水步骤很重要,做出来的海参才不会腥。4、另取一锅,加适量的油烧至5分热时下葱白段,小火煎至葱白焦黄色。5、将煎好的葱白段捞出,葱油到碗中备用,锅底还留一点油。 6、1勺淀粉加适量的水搅成碗芡。7、还是刚才那个锅,将步骤5中锅底留的那点葱油烧热,然后放入姜片煸炒一下,加入1碗高汤,步骤2中调好的汁和步骤5中煎好的葱白段,大火烧开后放入焯好的海参,转中火5分钟。 8、最后勾芡,淋入步骤5中的葱油,大火收汁即可。9、葱烧海参就完成了。

海参怎么做最好吃?

海参羊肉汤的做法

配料:原料海参50g,羊肉250g 调味料生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g

做法:

1.海参以40.C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时.

2.羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可.

3.提示温食参肉,饮汤,或供餐用.

营养:内含蛋白质53g,脂肪25g,碳水化合物0.5g,钙51mg,磷474mg,维生素B10.3mg,维生素B20.49mg,尼克酸12.3mg,能产热458kcal.

羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品!

参考资料:wenwen.soso/

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