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(海参怎么做)鲜海参汤怎么做?

本文标题(海参怎么做)鲜海参汤怎么做?,作者 夕实海参网  本文有1632个文字,大小约为8KB,预计阅读时间5分钟请您欣赏。

鲜海参汤怎么做?

家庭处理鲜海参的正确

  方法(一)

  1、把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。

  2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。

  3、再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。

  4、用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。

  5、经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。

  保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。

快速处理海参的方法

  如果时间比较紧,你还可以这样处理鲜海参:

方法一:将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水,加入海参烧开,小火煮约四五分钟,捞出沥干水,使其慢慢自凉,再改刀成形,就可以直接烹制菜品了。

说明:用这种处理方法加工的鲜海参,一般适于做凉菜类菜品(如拌、炝、酒醉等烹调技法),其代表菜有凉拌鲜海参、炝金丝鲜海参、酒醉鲜海参等等。

方法二:

  1、将鲜海参加蛋清、白糖,搅打数分钟。然后,用清水洗净海参,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热10分钟左右即可。

  2、取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形。

提醒:掌握好鲜海参在高压锅中加热时间的长短,是这种方法成功的关键。

说明:用这种方法处理的鲜海参,适于做热菜类菜品,一般采用烧、炸、熬等技法,其代表菜品有葱烧鲜海参、扒瓤鲜海参等等。此外,用这种方法加工的鲜海参,应该现处理现烹调,切勿将处理好的鲜海参长时间存放,否则鲜海参容易出现脱水、腐烂等现象,造成浪费

海参是温拌好吃还是生吃?

海参营养价值就不说了,就说怎么吃好吃,如果是干海参等你发开了也就是熟的了,熬粥炒菜都可以放,如果是活的,如果你牙口好也可以生吃,不过就是像皮条。里面的海参肠子,别扔了啊,洗干净做个汤很鲜亮

男性养生的食谱,有哪些推荐?

作为一名男性,就让我来告诉你,我是怎么样来保养的吧!

海参怎么做

主要说一些你想知道吃什么能够让自己的身体更加健康,尤其是频繁的夫妻生活,让自己精力大大下降,下面我就来告诉你吃这些绝对对你有帮助。

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深海鱼

作为一名不折不扣的吃货来讲,你绝对不能少深海鱼,尤其是三文鱼,沙丁鱼它们的体内富含欧米伽3脂肪酸,对性功能障碍,勃起有问题的男性来讲,可是个绝佳的养生之品。而且可以降低血内杂质的凝结,防止油脂的大量产生,对心血管疾病有着良好的帮助。

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牛肉

科学研究表明一名男性每天至少要收入锌含量为15克,而牛肉或者是羊肉,它们中所含的锌较高,而精子等生殖器器官就需要锌的参与,不仅是合成雄心激素的需要,而且意了保护者自己的前列腺,想让他更健康,那么你就应该多吃一些哦!关键是味道还不错!

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蓝莓

蓝莓里所含有的榭皮素和白藜芦醇,可以提高精子质量,并且是良好的抗炎症,抗氧化的好东西哦!我们知道在进行交配的过程中,只有一个能够达到卵子面前,需要精子进行大量的运动,所以我们就需要蓝莓中所含的榭皮素和白藜芦醇提高精子的运动强度。

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葱、蒜、韭菜

刚刚所说的并不常见,但是这三位可是我们生活中经常常见的必需品,而且有的是一些调味品,她却骑着壮大的作用甚至被人们称为“男人菜”,为什么这样说,因为它们不仅有杀菌消毒菌的作用,而且还可以缓解自己的疲劳,加快新陈代谢,甚至壮阳哦!记得每天一定要多吃!

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西红柿

西红柿,其实也挺常见的,科学家曾经研究调查过,西红柿的确可以提高男性精子的质量,起到一定的改善作用,建议不要生吃,虽然非常好吃,但是最好经过烹饪加工,吃一些熟的才有助于吸收,而且西红柿中也含有非常多的锌哦!如果你的确是吃不起那些深海鱼可以多买一些西红柿来进行补充哦!

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海参怎么煮口感才会软?

 海参可以泡发变得很软

如何发泡海参

两种方法:

一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。

二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。

泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质。发好的海参不能再冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多。

平时一般用热水泡发,比较快。

自己发泡干海参,应先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水浸泡一夜,如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。

翌日再用软刷轻轻刷净表皮,并以清水煮半小时,然后熄火浸泡。

每天煮每天泡,反覆五至七天,直到海参柔软、涨大再取出,虽然手续繁琐,但过程中未含添加物,不仅安全、卫生,且久煮不烂,比现买的好吃。

海参遇油易烂,所以浸泡海参的器皿一定要干净,尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参,否则外皮软烂内层仍硬反而不好。

谢谢邀请,海参还是做熟了好吃,简单的说吧生吃的不管是什么海鲜都配海鲜汁,辣根那种蘸料,吃起来都变成一个味了,有时候吃的是三文鱼口感感觉吃的是龙虾刺身。不过也不排除有人特别喜欢的,不过对于我们大多数人的生活方式和习惯,海参如果葱烧或者浇汁,吃起来还是多的。对了你说的温拌其实我没明白,因为海参是可以生拌的,当然也可以做熟了在凉拌。

海参怎么做

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